পেজ_ব্যানার

খাদ্য শিল্প ক্লিনরুম প্রকল্প

খাদ্য শিল্প ক্লিনরুম প্রকল্প

খাদ্য শিল্পের কর্মীদের এবং উপকরণের চলাচলের বিষয়ে স্পষ্ট নিয়ম রয়েছে এবং ক্রস-প্রবাহ অনুমোদিত নয়।উপাদান প্রবাহ একটি বিশেষ উপাদান স্থানান্তর পোর্ট বা স্থানান্তর দরজা সেট আপ করতে হবে;কর্মীদের প্রবাহ একটি ডেডিকেটেড কর্মী চ্যানেলের মধ্য দিয়ে যেতে হবে।উত্পাদন প্রক্রিয়া, স্বাস্থ্যবিধি এবং মানের প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী, পরিচ্ছন্নতা স্তর বিভক্ত করা হয়।নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা নিম্নরূপ:

1. খাদ্য এবং পানীয় অ্যাসেপটিক ফিলিং এবং পরিশোধন কর্মশালাটি বাইরের জগত থেকে বিচ্ছিন্ন হওয়া উচিত এবং অন্যান্য কারণগুলির মধ্য দিয়ে যাওয়া বা বিরক্ত করা উচিত নয়।অ্যাসেপটিক ফিলিং ওয়ার্কশপের আকার প্রয়োজনের উপর নির্ভর করে এবং সাধারণত একটি ড্রেসিং রুম, একটি বাফার রুম, একটি এয়ার শাওয়ার রুম এবং একটি অপারেশন রুম থাকে।

2. ড্রেসিং রুম বাইরে রাখা হয়, প্রধানত কোট, জুতা ইত্যাদি পরিবর্তন করার জন্য;বাফার রুমটি ড্রেসিং রুম এবং এয়ার শাওয়ারের মধ্যে অবস্থিত এবং একই সময়ে বেশ কয়েকটি অপারেটিং রুমের সাথে সংযুক্ত হতে পারে;

3. অপারেশন রুম অভ্যন্তরীণ রুমে স্থাপন করা হয়, প্রধানত পণ্য ভরাট জন্য.উপযুক্ত আকার এবং উচ্চতা সহ রুমটি সরাসরি সূর্যালোকের সংস্পর্শে আসা উচিত নয় (বিশেষভাবে উত্পাদন সরঞ্জামের উচ্চতা অনুসারে নির্ধারিত)।যদি ঘরটি খুব বড় হয় তবে পরিষ্কার করা এবং জীবাণুমুক্ত করা অসুবিধাজনক;যদি এটি খুব ছোট হয়, এটি পরিচালনা করা অসুবিধাজনক;যদি শীর্ষটি খুব বেশি হয় তবে এটি অতিবেগুনী রশ্মির কার্যকর নির্বীজন প্রভাবকে প্রভাবিত করবে।পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্ত করার জন্য দেয়াল মসৃণ এবং মৃত দাগ মুক্ত হওয়া উচিত।

1647570588(1)

খাদ্য ও পানীয়ের অ্যাসেপটিক ফিলিং এবং পরিশোধন কর্মশালা বন্ধ রাখতে হবে এবং কর্মশালার স্থির চাপের পার্থক্যকে ইতিবাচক চাপ হিসাবে রাখতে হবে এবং বায়ু নির্বীজন করার জন্য অতিবেগুনী বাতি, এয়ার ফিল্টার পিউরিফায়ার এবং ধ্রুবক তাপমাত্রা ডিভাইস স্থাপন করতে হবে।

বিল্ডিং প্লেন সেটিংটি স্থাপত্য পেশার পেশাদার বিভাগের অন্তর্গত হওয়া উচিত, তবে যেহেতু খাদ্য/পানীয় অ্যাসেপটিক পরিষ্কার কর্মশালার জন্য মানুষ এবং উপকরণ আলাদা করা প্রয়োজন, এবং প্রতিটি পরিষ্কার অপারেশন রুমের মধ্যে স্থির চাপের গ্রেডিয়েন্ট অবশ্যই বজায় রাখতে হবে, তাই বিল্ডিং প্লেন এই প্রকল্পের নিম্নলিখিত পয়েন্ট থাকা প্রয়োজন:

1. প্রতিটি বিশুদ্ধকরণ অপারেশন রুম কেন্দ্রীয়ভাবে একটি স্বাধীন সামনের কক্ষের সাথে একটি এয়ার লক হিসাবে সেট আপ করা হয় এবং এয়ার লক রুমটি প্রতিটি অপারেশন রুমের সাথে একই সময়ে সংযুক্ত থাকে যাতে স্বল্প পরিচ্ছন্ন অঞ্চলে বাতাস প্রবেশ করতে না পারে। উচ্চ পরিষ্কার এলাকা।

2. পরীক্ষাগারে মানুষের প্রবাহ জামাকাপড় এবং জুতা পরিবর্তন করার জন্য ড্রেসিং রুমের মধ্য দিয়ে যায়পরিষ্কার ঘরে হাত ধোয়াবাফার রুমএয়ার শাওয়ার রুমপ্রতিটি অপারেটিং রুম।

3. খাদ্য/পানীয় অ্যাসেপটিক ক্লিন ওয়ার্কশপের লজিস্টিকগুলি বাইরের করিডোর থেকে যান্ত্রিক চেইন স্ব-জীবাণুমুক্তকরণ ট্রান্সফার উইন্ডোর মাধ্যমে জীবাণুমুক্ত করা হয় এবং তারপরে বাফার করিডোরে প্রবেশ করে এবং তারপর স্থানান্তর উইন্ডোর মাধ্যমে প্রতিটি অপারেটিং রুমে প্রবেশ করে।

খাদ্য শিল্প ক্লিনরুম